Di Piera

Ribolla Gialla Macerata – Di Piera

13,07 €

Selezione di Piera Ribolla Gialla Macerata è un vino bianco ottenuto da 100% Ribolla Gialla proveniente dal Pordenonese. La lunga macerazione sulle bucce, la fermentazione in acciaio e l’affinamento in tonneaux con bâtonnage conferiscono struttura, eleganza e una notevole complessità aromatica.

Descrizione prodotto

Selezione di Piera Ribolla Gialla Macerata nasce da vigneti situati nel Pordenonese, coltivati su terreni prevalentemente sabbiosi e ricchi di scheletro, condizioni ideali per valorizzare la freschezza e il carattere della Ribolla Gialla. Le uve vengono raccolte manualmente alla fine di settembre per preservarne l'integrità e il patrimonio aromatico.

Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto fermenta insieme alle bucce in tini d'acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni. Durante la macerazione vengono effettuate delicate follature per favorire l'estrazione graduale di colore e sostanze aromatiche. Terminata la fermentazione, il vino viene trasferito in tonneaux, dove affina a contatto con le fecce fini con periodici bâtonnage, acquisendo maggiore struttura, profondità e complessità.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi luminosi. Il bouquet è elegante e articolato, con profumi di rosa bianca, genziana e acacia, accompagnati da sentori di pesca bianca, mela, pera e delicate note agrumate. Al palato si distingue per la buona acidità, la piacevole freschezza e un sorso equilibrato che culmina in un finale persistente e armonioso.

Note degustative

Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: rosa bianca, genziana, acacia, pesca bianca, mela, pera e agrumi
Gusto: fresco, strutturato, equilibrato e armonioso
Finale: persistente, sapido e di buona complessità

Caratteristiche principali

Denominazione: Vino Bianco
Vitigno: 100% Ribolla Gialla
Zona di produzione: Pordenonese
Terreno: prevalentemente sabbioso con presenza di scheletro
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: manuale, fine settembre
Fermentazione: circa 20 giorni con macerazione sulle bucce in acciaio
Affinamento: in tonneaux sulle fecce fini con bâtonnage
Gradazione alcolica: 13% vol.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con carni bianche, piatti di pesce, crostacei, verdure, primi piatti delicati e formaggi freschi. Grazie alla sua struttura si abbina bene anche a preparazioni più ricche della cucina mediterranea.

Scheda tecnica

Produttore	Di Piera
Alcol	13%%
Tipologia	Vino Bianco
Formato	75cl
Annata

Spedizione sicura NakPack®

NakPack® è la soluzione perfetta per garantire che ogni pacco arrivi integro e sicuro, indipendentemente dalla distanza o dal corriere utilizzato. Ideale per trasportare vino, olio, distillati e birra, è realizzato in cartone certificato FSC® e colle a base vegetale, completamente riciclabile con la carta e certificato Aticelca® grado A. Grazie a un design innovativo e sostenibile, NakPack® assicura la massima protezione dei prodotti fragili, offrendo affidabilità senza compromessi sulla qualità. Con migliaia di bottiglie spedite e crash test effettuati, ogni spedizione è sinonimo di sicurezza e serenità per il cliente.