Whisky Octomore 16.2 – CL.70

Octomore Edition 16.2 è una delle espressioni più particolari della sedicesima serie Octomore, prodotta dalla Bruichladdich Distillery, sull'isola scozzese di Islay.

A distinguerlo è soprattutto il suo percorso di maturazione. Il whisky trascorre i primi quattro anni in botti ex-Sherry Oloroso e Bordeaux, per poi essere trasferito, durante l'ultimo anno, in botti precedentemente utilizzate per Madeira e Moscatel portoghese.

Questa combinazione conferisce al distillato una complessità aromatica particolare, nella quale la forza della torba incontra le note dolci e fruttate del vino.

Realizzato con 100% orzo Concerto coltivato nella Scozia continentale, raccolto nel 2018 e distillato nel 2019, presenta un livello di torbatura del malto di 101,4 PPM.

• Alla vista mostra un colore rame antico.
• Il bouquet si apre con sentori di frutta secca, frutta tropicale matura e fiori, seguiti da nocciole, rovere tostato e fumo di torba. Delicati richiami di caprifoglio e fiori d'arancio aggiungono freschezza, mentre una leggera nota salina ricorda il territorio marittimo di Islay.
• Al palato il fumo si intreccia con zucchero caramellato, frutta secca tostata e scorze candite. Le spezie calde arricchiscono il sorso, creando un contrasto equilibrato tra dolcezza, intensità e carattere torbato.
• Il finale è lungo, affumicato e piacevolmente dolce, con sfumature speziate e una fresca sensazione marina.

Note degustative

• Colore: rame antico
• Profumo: frutta tropicale matura, frutta secca, fiori d'arancio e rovere tostato
• Note aromatiche: caprifoglio, fumo dolce e delicata salinità
• Gusto: ricco, intenso e stratificato
• Note principali: zucchero caramellato, frutta secca tostata e scorze candite
• Sfumature: spezie calde, torba e sale marino
• Finale: lungo, dolce e affumicato, con freschezza marina
• Profilo: torbato, fruttato, speziato e avvolgente

Caratteristiche principali

• Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
• Produttore: Bruichladdich Distillery
• Provenienza: Islay, Scozia
• Edizione: Octomore 16.2
• Materia prima: 100% orzo scozzese Concerto
• Raccolta dell'orzo: 2018
• Distillazione: 2019
• Invecchiamento: 5 anni
• Maturazione iniziale: botti Oloroso e Bordeaux
• Affinamento finale: 1 anno in botti Madeira e Moscatel portoghese
• Livello di torbatura del malto: 101,4 PPM
• Gradazione alcolica: 58,1% vol.
• Formato: 70 cl
• Profilo aromatico: fumo di torba, frutta secca, caramello, spezie e note marine

Come degustarlo

Octomore Edition 16.2 è ideale da degustare liscio, in un calice a tulipano, lasciandolo riposare qualche minuto per permettere agli aromi di svilupparsi. Considerata l'elevata gradazione alcolica, è possibile aggiungere qualche goccia d'acqua per esplorare le sfumature fruttate, dolci e speziate che accompagnano il fumo.

Si presta particolarmente a una degustazione lenta, nella quale apprezzare il contributo delle diverse botti e la complessità della torba.