Mezcal Espadin The Lost Explorer CL.70

The Lost Explorer Espadín mezcal è un distillato artigianale prodotto a Oaxaca, in Messico, che racconta la tradizione del mezcal attraverso un'attenta lavorazione dell'agave e un profondo rispetto per i ritmi della natura.

La produzione è affidata al Maestro Mezcalero don Fortino Ramos, che da oltre quarant'anni si dedica all'arte della distillazione del mezcal, affiancato dalla figlia Xitlali.

Questo mezcal viene realizzato esclusivamente con agave Espadín (Agave Angustifolia), una varietà coltivata nelle valli di Oaxaca e lasciata crescere per circa 8 anni prima della raccolta. La lunga maturazione della pianta permette di sviluppare la concentrazione di zuccheri e le caratteristiche aromatiche necessarie alla produzione.

Dopo la raccolta manuale, i cuori dell'agave, chiamati piñas, vengono cotti per circa tre giorni in forni conici scavati nel terreno, utilizzando pietre vulcaniche e legna. Questo metodo tradizionale contribuisce a sviluppare le caratteristiche sfumature affumicate del mezcal.

La lavorazione prosegue con la fermentazione e una doppia distillazione in alambicchi di rame, effettuata in piccoli lotti per preservare il carattere autentico della materia prima.

• Alla vista si presenta trasparente e cristallino.
• Al naso rivela un bouquet fresco e delicatamente affumicato, caratterizzato da erbe fresche e sentori di legno provenienti dal braciere. L'affumicatura rimane equilibrata, lasciando spazio alla componente vegetale dell'agave.
• Al palato emergono note di agave tagliata, mesquite, mela rossa dolce e frutta matura. Il sorso è morbido e armonioso, con una piacevole alternanza tra dolcezza fruttata, freschezza erbacea e sfumature affumicate.
• Il finale è morbido, fruttato e persistente, accompagnato da un leggero richiamo di legno affumicato.

The Lost Explorer Espadín è un mezcal che valorizza l'eleganza dell'agave, offrendo un'esperienza di degustazione complessa ma accessibile, nella quale la componente affumicata accompagna senza sovrastare gli aromi fruttati e vegetali.

Anche la bottiglia riflette l'attenzione del marchio alla sostenibilità: è realizzata con vetro riciclato e presenta una chiusura con cera d'api naturale.

Note degustative

• Colore: trasparente e cristallino
• Profumo: erbe fresche e delicati sentori di legno affumicato
• Gusto: morbido, equilibrato e piacevolmente fruttato
• Note principali: agave tagliata, mela rossa dolce e frutta matura
• Sfumature: mesquite, note vegetali e fumo leggero
• Finale: morbido e persistente, con richiami di legno affumicato
• Profilo: erbaceo, fruttato, delicatamente affumicato ed elegante

Caratteristiche principali

• Tipologia: Mezcal Artesanal
• Marchio: The Lost Explorer
• Provenienza: Oaxaca, Messico
• Maestro Mezcalero: Don Fortino Ramos
• Materia prima: 100% agave Espadín (Agave Angustifolia)
• Età dell'agave alla raccolta: circa 8 anni
• Raccolta: manuale
• Cottura: forni conici tradizionali nel terreno
• Tempo di cottura: circa 3 giorni
• Fermentazione: tradizionale
• Distillazione: doppia, in alambicchi di rame
• Produzione: artigianale, in piccoli lotti
• Bottiglia: vetro riciclato e chiusura con cera d'api naturale
• Profilo aromatico: erbe fresche, mela rossa, frutta matura e legno affumicato

Come degustarlo

The Lost Explorer Espadín Mezcal è ideale da degustare liscio, preferibilmente in piccoli sorsi, per apprezzare la complessità aromatica dell'agave e le delicate sfumature affumicate.

La sua struttura morbida e il profilo fruttato lo rendono interessante anche nella miscelazione di cocktail contemporanei. Può essere utilizzato per preparare un Mezcal Margarita, nel quale la freschezza del lime si combina con le note erbacee e affumicate del distillato. È inoltre un'ottima base per un Mezcal Paloma, dove il pompelmo valorizza le componenti fruttate e vegetali dell'agave.