Pasquale Pelissero

Langhe Nebbiolo Pasqualin DOC Pasquale Pelissero Cl.75

Name: Langhe Nebbiolo Pasqualin DOC Pasquale Pelissero Cl.75
SKU: 4631
Availability: InStock

12,89 €

Il Nebbiolo Langhe Pasqualin 2022 di Pasquale Pelissero è un vino rosso prodotto dall’azienda agricola omonima, situata a Neive, nelle Langhe piemontesi. Questo Nebbiolo in purezza proviene da vigneti esposti a sud-ovest, situati a un’altitudine di 400 metri su terreni marnoso-calcarei. Le viti, di età compresa tra i 15 e i 20 anni, sono allevate a Guyot con una densità di 5.000 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene manualmente. In cantina, dopo una pigiadiraspatura soffice, il mosto fermenta per 10 giorni a temperatura controllata, seguito da fermentazione malolattica. L’affinamento si svolge in botti grandi di rovere francese per un anno, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia.

DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino tendente al granato
Profumi: rosa, violetta, piccoli frutti, ribes, lampone, pepe nero, tabacco, cacao
Sapore: elegante, sapido, minerale, caldo e avvolgente, dal tannino ben levigato

ABBINAMENTI

Salumi e formaggi del territorio , Primi piatti con ragù o sugo di funghi , Lasagne , Bollito misto con le sue salse , Arrosto di maiale o di vitello

Scheda tecnica

Produttore	Pasquale Pelissero
Alcol	13,5%
Tipologia	Vino
Formato	CL.75
Annata

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