Rosso Sabotin DOC Friuli Isonzo Villa Vasi Cl.75

Vino rosso frutto della vinificazione di uve Refosco e Merlot provenienti da vigneti situati lungo il fiume Isonzo. I terreni sono ricchi di nobili sostanze organiche, argille pregiate e ghiaie che si sono trascinate a valle per opera delle acque di scioglimento delle Alpi Giulie.
In vigna si applica il diradamento dei grappoli e la defogliatura al fine di ottenere un buon irraggiamento solare delle uve. Le sensibili escursioni termiche diurne favoriscono la lenta maturazione dei grappoli, che darà un frutto consistente, ricco di gusto e aromi.
La macerazione avviene per 15-18 giorni, dopo aver svolto la fermentazione senza lieviti aggiunti e un primo travaso, viene messo a riposare in barriques di secondo passaggio per 18 mesi, seguono ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Colore di vino: rosso rubino intenso

Note organolettiche: Un sapiente uvaggio di uve selezionate , la versatilità e la freschezza innata del Refosco si fonde al corpo morbido del Merlot. Profumi di frutti rossi maturi, piacevole e vinoso, al palato si espande con morbido equilibrio.