Planteray Rum XO – 70cl

Planteray Barbados XO 20th Anniversary nasce come omaggio ad Alexandre Gabriel, creato per celebrare il suo ventesimo anniversario come Master Blender. Per realizzarlo vengono selezionati rum extra-old provenienti esclusivamente dalle Barbados, assemblati con l'obiettivo di esprimere profondità, ricchezza e complessità.

Uno degli elementi distintivi di questo rum è il doppio affinamento. La maturazione inizia ai Caraibi in botti ex-Bourbon; successivamente il rum viene trasferito in Francia, dove prosegue il proprio percorso in botti che hanno precedentemente contenuto Cognac Grande Champagne. Questo passaggio tra clima tropicale e affinamento continentale contribuisce a creare la particolare morbidezza e ricchezza aromatica della cuvée.

Il profilo aromatico è intenso e avvolgente. Al naso emergono cocco tostato, banana e vaniglia, accompagnati da sfumature più complesse di cacao, arancia candita e legno. Al palato si presenta morbido e cremoso, con una struttura ricca in cui le componenti fruttate e tostate si fondono con le note speziate e quelle provenienti dal lungo contatto con il legno.

La sua complessità e la lunga persistenza lo rendono particolarmente indicato per la degustazione lenta in purezza, pur mantenendo una struttura adatta anche a cocktail classici importanti.

Note degustative

• Colore: ambrato intenso
• Profumo: cocco tostato, banana, vaniglia, cacao e arancia candita
• Gusto: morbido, cremoso, ricco e complesso
• Profilo: fruttato, tostato e speziato
• Finale: lungo e persistente

Caratteristiche principali

• Tipologia: Rum XO
• Origine: Barbados
• Composizione: blend di rum extra-old 100% Barbados
• Affinamento: doppio invecchiamento tra Barbados e Francia
• Botti: ex-Bourbon ed ex-Cognac Grande Champagne
• Gradazione alcolica: 40% vol.
• Formato: 70 cl
• Master Blender: Alexandre Gabriel

Come degustarlo

Planteray XO 20th Anniversary è particolarmente indicato per essere degustato liscio e lentamente, così da apprezzarne la complessità aromatica. Il produttore lo propone anche nella preparazione di cocktail strutturati come XO Old Fashioned e XO Manhattan.