Whisky Wild Turkey 81 Bourbon CL.70

Il Whisky Wild Turkey n°81 Bourbon è un prodotto americano. Si tratta di un bourbon equilibrato e accessibile, caratterizzato da un alto contenuto di segale che ne definisce il profilo deciso. Si presenta con un colore ambra pallida e sprigiona al naso note speziate e legnose, accompagnate da vaniglia. Al palato è morbido e avvolgente, con richiami a caramello, miele e crema pasticcera. Il finale, non troppo persistente, lascia una piacevole scia di caffè e leggere spezie.

La distilleria dietro Wild Turkey è la Wild Turkey Distillery, situata nel cuore del Kentucky, lungo il fiume Kentucky. È una delle distillerie più storiche e rispettate degli Stati Uniti, con origini che risalgono alla metà dell’Ottocento.

Il nome “Wild Turkey” nasce in modo curioso: negli anni ’40, durante una battuta di caccia al tacchino selvatico, un dirigente dell’azienda portò con sé alcuni campioni di bourbon. Gli amici lo apprezzarono così tanto che iniziarono a chiamarlo proprio “Wild Turkey”, e il nome rimase.

La distilleria è famosa per il suo approccio tradizionale: utilizza una percentuale elevata di segale nel mash bill, fermentazioni lente e una distillazione a bassa gradazione per preservare più aromi. Inoltre, i bourbon vengono invecchiati in botti fortemente tostate e carbonizzate, che contribuiscono ai tipici sentori di vaniglia, caramello e spezie.

Un elemento chiave della sua identità è la famiglia Jimmy Russell e Eddie Russell, padre e figlio, che insieme rappresentano una delle collaborazioni più longeve nella storia del bourbon, portando avanti uno stile coerente e riconoscibile nel tempo.