Lagrein Riserva Staffes Tenuta Kornell CL.75

Lagrein Riserva Staffes nasce nei vigneti della Tenuta Kornell a Settequerce (Terlano), a 270 metri di altitudine, su terreni di porfido disgregato, condizioni ideali per valorizzare il carattere del Lagrein.

La combinazione tra suolo minerale e clima alpino conferisce al vino struttura, eleganza e una spiccata identità territoriale.

Le uve vengono raccolte all'inizio di ottobre e vinificate con una fermentazione in tini di rovere della durata di 18-25 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura 12 mesi in barrique, seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia, un percorso che ne arricchisce la complessità aromatica e ne affina la trama tannica.

Nel calice si presenta con un rosso porpora intenso e brillante. Al naso emergono profumi di ciliegie mature e more, accompagnati da eleganti note floreali di violetta e da sfumature speziate di cioccolato fondente e liquirizia. Il sorso è pieno e avvolgente, con tannini vellutati, una piacevole freschezza e un finale lungo, complesso e armonioso.

Note degustative

• Colore: rosso porpora intenso
• Profumo: ciliegia, mora, violetta, cioccolato fondente e liquirizia
• Gusto: corposo, speziato, con tannini vellutati e fresca acidità
• Finale: lungo, complesso e persistente

Caratteristiche principali

• Denominazione: Alto Adige DOC
• Vitigno: Lagrein
• Regione: Alto Adige
• Zona di produzione: Settequerce (Terlano)
• Altitudine vigneti: 270 m s.l.m.
• Terreno: porfido disgregato
• Fermentazione: in tini di rovere per 18-25 giorni
• Affinamento: 12 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia
• Gradazione alcolica: 13% vol.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina perfettamente a selvaggina, brasati, involtini di manzo, costolette d'agnello e formaggi stagionati, in particolare il pecorino. Grazie alla sua struttura accompagna anche piatti ricchi della cucina di montagna.