Solaia Antinori 2018 Toscana IGT CL.75

Solaia Toscana IGT 2018 nasce dall'omonimo vigneto di circa 20 ettari situato nella Tenuta Tignanello, nel cuore del Chianti Classico. Esposto a sud-ovest tra i 350 e i 400 metri di altitudine, il vigneto poggia su terreni ricchi di alberese e galestro, capaci di conferire al vino eleganza, struttura e una spiccata identità territoriale. Solaia viene prodotto esclusivamente nelle annate considerate eccezionali, una scelta che ne ha fatto uno dei vini più iconici dell'enologia italiana.

L'annata 2018 è composta da 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese e 5% Cabernet Franc. Dopo una rigorosa selezione delle uve, la fermentazione avviene in tini troncoconici, mentre la fermentazione malolattica si svolge in barrique. Il vino affina successivamente per circa 18 mesi in barrique nuove di rovere francese, con i diversi lotti maturati separatamente prima dell'assemblaggio finale.

Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino. Il bouquet è ricco e raffinato, con note di mirtillo, ribes nero e frutta scura matura, accompagnate da sentori di lavanda, fiori secchi, pepe bianco, menta ed eucalipto. L'affinamento in legno regala eleganti sfumature di cioccolato bianco, frutta essiccata e leggere note dolci, perfettamente integrate nel profilo aromatico.

Al palato è avvolgente, cremoso e perfettamente equilibrato. I tannini, morbidi e setosi, sostengono una struttura importante senza rinunciare all'eleganza. Il finale è lungo e persistente, con richiami di liquirizia, spezie e note floreali che confermano la straordinaria classe dell'annata. Grazie alla sua struttura e alla freschezza naturale, Solaia 2018 possiede un eccezionale potenziale evolutivo e può affinare in cantina per oltre vent'anni.

Note degustative

• Colore: rosso rubino intenso
• Profumo: mirtillo, ribes nero, lavanda, pepe bianco, menta, eucalipto e cioccolato bianco
• Gusto: pieno, cremoso, elegante e perfettamente equilibrato
• Finale: lungo, persistente, con note di liquirizia e spezie

Caratteristiche principali

• Denominazione: Toscana IGT
• Annata: 2018
• Regione: Toscana
• Zona di produzione: Tenuta Tignanello, Chianti Classico
• Vitigni: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc
• Affinamento: circa 18 mesi in barrique nuove di rovere francese
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Grande potenziale di invecchiamento

Abbinamenti gastronomici

Ideale con filetto di manzo, brasati, selvaggina, agnello, tartufo, funghi porcini, formaggi stagionati e cucina gourmet. È un vino da meditazione perfetto per le occasioni più importanti e per l'affinamento in cantina.