Amaro Averna – CL150

Amaro Averna rappresenta una delle eccellenze più celebri della tradizione italiana degli amari. La sua storia affonda le radici nel cuore della Sicilia, dove nel 1868 il frate benedettino dell'Abbazia di Santo Spirito affidò a Salvatore Averna la ricetta originale di questo straordinario liquore, destinato a diventare un'icona internazionale.

Realizzato attraverso l'infusione di erbe aromatiche, radici, spezie e scorze di agrumi mediterranei, Amaro Averna si distingue per il suo carattere morbido e armonioso. La ricetta, custodita gelosamente da oltre 150 anni, dona al liquore una complessità aromatica unica che unisce note dolci e speziate a una piacevole componente amaricante.

Alla vista si presenta con un intenso colore ambrato scuro dai riflessi mogano. Al naso emergono profumi avvolgenti di scorza d'arancia, liquirizia, erbe aromatiche e spezie dolci, accompagnati da delicati sentori di miele e caramello. Al palato risulta morbido, vellutato e ben equilibrato, con una dolcezza iniziale che lascia progressivamente spazio alle caratteristiche note erbacee e amaricanti.

Il finale è lungo, persistente e aromatico, con richiami agrumati e speziati che ne esaltano la bevibilità e il carattere autentico.

Note degustative

• Colore: ambrato intenso con riflessi mogano
• Profumo: agrumi, liquirizia, erbe aromatiche e spezie
• Gusto: morbido, equilibrato, dolce-amaro e vellutato
• Finale: lungo, persistente e aromatico

Caratteristiche principali

• Tipologia: Amaro alle erbe
• Provenienza: Sicilia, Italia
• Ricetta storica dal 1868
• Gradazione alcolica: 29% vol.
• Profilo aromatico: agrumato, speziato ed erbaceo
• Ideale come digestivo e per la mixology

Abbinamenti e servizio
Perfetto da servire liscio, con ghiaccio o leggermente refrigerato come digestivo dopo i pasti. Ottimo anche nella preparazione di cocktail contemporanei, dove le sue note agrumate ed erbacee aggiungono complessità e profondità aromatica.

Amaro Averna incarna l'autentica tradizione siciliana, offrendo un'esperienza gustativa ricca e avvolgente che continua a conquistare appassionati in tutto il mondo.