Spumante Pietrafumante Brut Nature 2016 Caprettone Cl.75

Il Pietrafumante Brut Nature 2016 è il primo spumante Dosaggio Zero mai prodotto sul Vesuvio da uva Caprettone in purezza. Questo metodo classico brut è ottenuto da uve Caprettone coltivate nei vigneti a piede franco della famiglia Setaro, situati nelle contrade di Bosco del Monaco e Tirone della Guardia, a Trecase, sul versante orientale del Vesuvio.

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una fermentazione in bottiglia, con un affinamento sui lieviti di 48 mesi, che conferisce al vino una struttura elegante e una persistenza aromatica notevole.

Al calice, il Pietrafumante si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso offre sentori agrumati, floreali e fruttati, arricchiti da intense note minerali e di crosta di pane. In bocca, risulta sapido, minerale e particolarmente fresco, con un finale lungo e persistente.

Questo spumante è ideale come aperitivo, abbinato ad antipasti di mare, o per accompagnare momenti di convivialità tra amici.