Champagne Blanc de Noirs “RSRV” – G.H. Mumm – 75CL

Champagne Blanc de Noirs RSRV 2018 rappresenta una delle espressioni più prestigiose della collezione RSRV di G.H. Mumm, linea dedicata alle cuvée più esclusive della Maison. Questo Champagne nasce esclusivamente da uve Pinot Noir provenienti da selezionati vigneti Grand Cru della Montagne de Reims, territorio considerato tra i più vocati dell'intera regione champenoise.

L'annata 2018 ha regalato uve di eccellente qualità, caratterizzate da grande maturità e straordinario equilibrio. La scelta di utilizzare esclusivamente Pinot Noir permette di valorizzare al massimo la personalità del vitigno, offrendo uno Champagne dalla forte identità territoriale e dalla notevole profondità aromatica.

Alla vista si presenta con un luminoso colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Il bouquet è intenso e complesso, caratterizzato da note di pesca gialla, albicocca, mela matura e agrumi canditi, accompagnate da eleganti sentori di brioche, nocciola e leggere sfumature speziate che ne amplificano la raffinatezza.

Al palato si distingue per struttura, precisione ed equilibrio. L'attacco è ampio e avvolgente, sostenuto da una vibrante freschezza e da una piacevole tensione minerale che accompagna il sorso fino a un finale lungo, elegante e persistente. La purezza del Pinot Noir emerge con grande nitidezza, regalando una degustazione intensa e raffinata.

Questa cuvée rappresenta una delle interpretazioni più ricercate del Blanc de Noirs in Champagne, ideale per gli appassionati che desiderano scoprire la massima espressione del Pinot Noir attraverso una produzione limitata e altamente selezionata.

Note degustative

• Colore: giallo dorato brillante
• Perlage: fine e persistente
• Profumo: pesca gialla, albicocca, agrumi canditi, brioche e nocciola
• Gusto: strutturato, elegante, fresco e minerale
• Finale: lungo, complesso e persistente

Caratteristiche principali

• Denominazione: Champagne AOC
• Maison: G.H. Mumm
• Tipologia: Blanc de Noirs Millesimato
• Annata: 2018
• Vitigno: Pinot Noir
• Provenienza: Montagne de Reims, Champagne
• Uve provenienti da vigneti Grand Cru
• Affinamento prolungato sui lieviti
• Produzione limitata

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con crostacei, astice, tartare di tonno, carpacci di pesce, foie gras e piatti gourmet. La sua struttura lo rende ideale anche con carni bianche pregiate e formaggi a media stagionatura.