Biancolella Casa D’Ambra ‘Pietra Martone’ – 75cl

Pietra Martone biancolella d'Ischia 2023 nasce da uno dei vigneti più suggestivi dell'isola d'Ischia, situato in località Pietra Martone, nel comune di Forio. Qui la viticoltura assume i tratti della vera viticoltura eroica: vigneti terrazzati, forti pendenze, terreni vulcanici e una costante influenza del mare che contribuisce a definire il carattere unico del vino.

Prodotto dalla storica cantina Casa D'Ambra, punto di riferimento dell'enologia ischitana da generazioni, questo vino valorizza il vitigno autoctono Biancolella, varietà che trova sull'isola una delle sue massime espressioni qualitative.

Alla vista si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi luminosi. Il bouquet è fine ed elegante, caratterizzato da sentori di limone, cedro, mela verde e pesca bianca, accompagnati da delicate note floreali di ginestra e fiori mediterranei. Sullo sfondo emergono evidenti sfumature minerali che richiamano la natura vulcanica dei suoli.

Al palato il vino si distingue per freschezza, equilibrio e sapidità. Il sorso è dinamico e verticale, sostenuto da una piacevole acidità e da una marcata componente minerale che accompagna la degustazione verso un finale lungo e persistente. La vicinanza al mare conferisce ulteriore complessità e una piacevole sensazione salina.

Pietra Martone rappresenta una delle interpretazioni più autentiche della Biancolella d'Ischia, un vino capace di raccontare il territorio attraverso eleganza, freschezza e identità mediterranea.

Note degustative

• Colore: giallo paglierino brillante
• Profumo: agrumi, pesca bianca, mela verde e fiori mediterranei
• Gusto: fresco, sapido, minerale ed equilibrato
• Finale: lungo, salino e persistente

Caratteristiche principali

• Denominazione: Biancolella d'Ischia
• Cantina: Casa D'Ambra
• Annata: 2023
• Regione: Campania
• Isola: Ischia
• Vitigno: Biancolella
• Terreni vulcanici
• Viticoltura eroica su terrazzamenti
• Profilo aromatico: fresco, minerale e mediterraneo

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con crudi di mare, crostacei, frutti di mare, pesce alla griglia, spaghetti alle vongole e cucina mediterranea. Ottimo anche come aperitivo grazie alla sua freschezza e alla sua marcata sapidità.