Dom Pérignon Champagne Aoc Brut Vintage 2017

Dom Pérignon champagne brut rappresenta l'identità di una delle Maison più iconiche della Champagne. La filosofia di Dom Pérignon è legata alla creazione esclusiva di Champagne millesimati, concepiti per esprimere il carattere e l'armonia della vendemmia attraverso un lungo percorso di maturazione.

La cuvée nasce dall'assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, i due vitigni che definiscono lo stile della Maison. Il Pinot Noir contribuisce alla struttura e alla profondità, mentre lo Chardonnay apporta eleganza, tensione e freschezza. La referenza appartiene alla denominazione Champagne AOC ed è classificata come Brut.

Nel calice Dom Pérignon esprime un profilo raffinato e complesso, sostenuto da una trama gustativa precisa e da un'effervescenza elegante. La combinazione tra freschezza, struttura e persistenza lo rende uno Champagne di grande equilibrio, capace di accompagnare l'intera esperienza gastronomica e non soltanto il momento dell'aperitivo.

Questa referenza è proposta nel formato da 75 cl senza astuccio, ideale per chi desidera la bottiglia nella sua veste essenziale.

Note degustative

• Colore: giallo luminoso dai riflessi dorati
• Profumo: ampio, elegante e complesso
• Gusto: strutturato, fresco ed equilibrato
• Perlage: fine e persistente
• Finale: lungo, preciso e armonioso

Caratteristiche principali

• Denominazione: Champagne AOC
• Tipologia: Champagne Brut
• Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay
• Provenienza: Francia – Grand Est
• Zona di produzione: Vignobles de Champagne
• Formato: 75 cl
• Dosaggio: Brut
• Contiene solfiti

Abbinamenti

La struttura e la freschezza di Dom Pérignon lo rendono adatto ad accompagnare ostriche, crostacei, tartare e carpacci di pesce, caviale, sushi e sashimi, oltre a preparazioni più strutturate a base di pesce e carni bianche.