Champagne Rosé “R.021” – Lallier – CL.75

Lo Champagne Lallier R.021 Rosé appartiene alla prestigiosa collezione "Réflexion", una linea che esprime l'identità di ogni vendemmia attraverso un sapiente assemblaggio di vini dell'annata predominante e vini di riserva. La base della cuvée è costituita principalmente dalla vendemmia 2021, arricchita da vini di riserva che ne amplificano complessità ed equilibrio.

La composizione vede protagonista il Pinot Noir (53%), affiancato da Chardonnay (41%) e Meunier (6%). Una piccola percentuale di vino rosso di Bouzy conferisce al vino il suo caratteristico colore rosa tenue e una maggiore profondità aromatica. Lo Champagne affina mediamente 36 mesi sui lieviti, sviluppando una notevole eleganza e una texture cremosa e raffinata.

Nel calice si presenta con una luminosa tonalità rosa salmone e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di arancia rossa, kumquat, pompelmo rosa, fragoline e lampone, accompagnati da delicate note di brioche, nocciola fresca e pasticceria che donano ulteriore complessità.

Al palato conquista per la sua freschezza cristallina e per la perfetta armonia tra frutto, acidità e struttura. Le note agrumate e i piccoli frutti rossi si fondono con una piacevole mineralità e una sottile sapidità. Il finale è lungo, elegante e leggermente speziato, con una delicata vena amaricante che ne esalta la persistenza e la bevibilità.

Note degustative

• Colore: rosa tenue brillante
• Profumo: arancia rossa, kumquat, fragoline, lampone, brioche e nocciola
• Gusto: fresco, cremoso, minerale e armonico
• Finale: lungo, elegante e persistente

Caratteristiche principali

• Denominazione: Champagne AOC
• Tipologia: Brut Rosé
• Vitigni: 53% Pinot Noir, 41% Chardonnay, 6% Meunier
• Affinamento: circa 36 mesi sui lieviti
• Dosaggio: 7 g/L
• Gradazione alcolica: 12,5% vol.
• Provenienza: Champagne, Francia

Abbinamenti gastronomici
Ideale come aperitivo di prestigio, accompagna perfettamente crostacei, sushi, tartare di salmone, carpacci di pesce, astice, formaggi freschi e piatti a base di frutti di mare. Si abbina con eleganza anche a dessert delicati ai frutti rossi.

Lallier R.021 Rosé rappresenta l'equilibrio perfetto tra precisione, freschezza e complessità aromatica, offrendo un'esperienza di degustazione raffinata che esprime tutta l'eleganza dello Champagne contemporaneo.