Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Spumante

Borgo Paglianetto spumante Brut metodo classico Verdicchio DOC nasce dall'incontro tra la tradizione spumantistica del Metodo Classico e l'eleganza del Verdicchio, uno dei vitigni più rappresentativi delle Marche. Prodotto dall'azienda Borgo Paglianetto, questo spumante valorizza le caratteristiche distintive del territorio di Matelica attraverso una lavorazione accurata e un lungo affinamento sui lieviti.

Le uve Verdicchio vengono selezionate e vinificate con particolare attenzione per preservarne freschezza, aromaticità e carattere territoriale. La seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico conferisce complessità, finezza e una piacevole cremosità, mentre il contatto prolungato con i lieviti arricchisce il vino di eleganti sfumature evolutive.

Alla vista si presenta con un luminoso colore giallo paglierino attraversato da un perlage fine, continuo e persistente. Al naso si apre con profumi di agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi e delicate note di crosta di pane e lievito che testimoniano il lungo affinamento.

Il sorso è fresco, dinamico e armonioso. La tipica mineralità del Verdicchio si integra perfettamente con una piacevole sapidità e con le eleganti note agrumate che accompagnano la degustazione fino a un finale lungo e raffinato.

Note degustative

• Colore: giallo paglierino brillante
• Perlage: fine e persistente
• Profumo: agrumi, mela verde, fiori bianchi e crosta di pane
• Gusto: fresco, sapido, minerale ed equilibrato
• Finale: elegante e persistente

Caratteristiche principali

• Denominazione: Verdicchio DOC Spumante Brut
• Vitigno: 100% Verdicchio
• Metodo di produzione: Metodo Classico
• Zona di produzione: Marche
• Affinamento sui lieviti
• Gradazione alcolica: circa 12% vol.

Abbinamenti gastronomici
Perfetto come aperitivo, accompagna ottimamente ostriche, crostacei, tartare di pesce, sushi, antipasti di mare e primi piatti delicati. La sua freschezza e sapidità lo rendono ideale anche con formaggi freschi e fritti di pesce.

Borgo Paglianetto Metodo Classico Brut rappresenta una delle espressioni più eleganti del Verdicchio in versione spumante, capace di coniugare finezza, territorialità e piacevolezza di beva in ogni occasione.